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AhmedGaber1331433
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Für die leckere Zubereitung benötigt man vier Hähnchenschnitzel, etwas Salz, schwarzen Pfeffer, vier Esslöffel Mehl, zwei Eier, acht Esslöffel Paniermehl, reichlich Butterschmalz oder Pflanzenöl zum Braten sowie eine Zitrone zum Servieren. Zuerst das Fleisch bei Bedarf zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie vorsichtig flach klopfen. Danach beide Seiten der Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Nun drei tiefe Teller vorbereiten: in den ersten das Mehl geben, in den zweiten die Eier mit einer Gabel verschlagen und in den dritten das Paniermehl füllen. Jedes Schnitzel zuerst im Mehl wenden und überschüssiges Mehl leicht abklopfen, danach durch das verschlagene Ei ziehen, sodass es rundherum bedeckt ist, und zum Schluss im Paniermehl wenden, wobei die Brösel leicht angedrückt werden. Reichlich Butterschmalz oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Nach dem Braten kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort heiß mit einer Zitronenecke servieren.